Armadura metálica, en acero cincado, para tablas, desmontable. Lleva  ruedas nylon de 100 mm.

Esta armadura se puede utilizar para fermentación acompañándola de una funda de tela plastificada a medida 120X60.

La funda se vende aparte. Consultar en accesorios de este producto o en categoría fundas de tela plastificadas del catálogo tienda. 

Tiempo estimado de fabricación 15 días hábiles.

Armadura metálica, en acero cincado, para tablas, desmontable. Lleva  ruedas nylon de 100 mm.

Esta armadura se puede utilizar para fermentación acompañándola de una funda de tela plastificada a medida 150X60.

La funda se vende aparte. Consultar en accesorios de este producto o en categoría fundas de tela plastificadas del catálogo tienda. 

Tiempo estimado de fabricación 15 días hábiles.

Armadura metálica, en acero cincado, para tablas, desmontable. Lleva  ruedas nylon de 100 mm.

Esta armadura se puede utilizar para fermentación acompañándola de una funda de tela plastificada a medida 180X60.

La funda se vende aparte. Consultar en accesorios de este producto o en categoría fundas de tela plastificadas del catálogo tienda. 

Tiempo estimado de fabricación 15 días hábiles.

Armario para fermentación con una persiana, fabricado en maderas de primera calidad. 

Este armario es para tablas de 150X53 cm.

Tiempo estimado de fabricación 15 días hábiles.

Armario para fermentación con dos persianas, fabricado en maderas de primera calidad. 

Para tablas de 180X60 cm.

Tiempo estimado de fabricación 15 días hábiles.

Armario con  una persiana, de un cuerpo, para 25 llandas/ bandejas. Fabricado en maderas de primera calidad.

Llandas/bandejas no incluidas.

Tiempo estimado de fabricación 15 días hábiles.

Armario para fermentación con una persiana fabricado en maderas de primera calidad.

Este modelo G es para tablas de 150X60 cm.

Tiempo estimado de fabricación 15 días hábiles.

Armario para fermentación con una persiana, fabricado en maderas de primera calidad. 

Este armario es para tablas de 180X60cm.

Tiempo estimado de fabricación 15 días hábiles.

Armario para fermentación con una persiana, fabricado en maderas de primera calidad. Para usarlo con tablas de 120X60 cm. 

Tiempo estimado de fabricación 15 días hábiles.

Armario para fermentación con dos persianas, fabricado en maderas de primera calidad. 

Para tablas de 150X60 cm.

Tiempo estimado de fabricación 15 días hábiles.

Armario para fermentación con dos persianas, fabricado en maderas de primera calidad. 

Para usarlo con tablas de 120X60 cm.

Tiempo estimado de fabricación 15 días hábiles.

Armario para fermentación con dos persianas, fabricado en maderas de primera calidad. 

Para tablas de 150X53 cm.

Tiempo estimado de fabricación 2 - 3 semanas. 

Armario de fermentación con 2 persianas, de 2 cuerpos, para 50 llandas/bandejas. Fabricado en maderas de primera calidad.

Llandas/bandejas no inlcuidas.

Tiempo estimado de fabricación 15 días hábiles.

Armario de fermentación con 2 persianas, de un cuerpo, para 24 llandas/bandejas. 

Fabricado en maderas de primera calidad.

Llandas/bandejas no incluidas.

Tiempo estimado de fabricación 15 días hábiles.

Armario de fermentación con 4 persianas, de 2 cuerpos, para 48 llandas/bandejas.

Fabricado en maderas de primera calidad.

Llandas/bandejas no incluidas.

Tiempo estimado de fabricación 15 días hábiles.

Armario de fermentación de 6 persianas, con 3 cuerpos, para 72 llandas/bandejas 48X34.

Fabricado en maderas de primera calidad.

Llandas/bandejas no incluidas.

Tiempo estimado de fabricación 15 días hábiles.

Armario de fermentación con 3 persianas, de 3 cuerpos, para 75 llandas de 48X34 cm.

Fabricado en maderas de primera calidad.

Llandas/bandejas no incluidas.

Tiempo estimado de fabricación 15 días hábiles.

Armario de fermentación natural, fabricado en madera de pino, con 12 cajones (semibandejas).

El armario puede servirse con ruedas de nylon o goma. 

Plazo de entrega 20 días hábiles.

Aros de aluminio en diferentes medidas. 

Se pueden fabricar adaptados a cualquier medida que no aparezca en el catálogo-tienda. Si lo desea así póngase en contacto con Juan Pacheco S.L e indique la medida que necesita. 

Artesa de acero inoxidable con plataforma y ruedas nylon 100 mm.

Las medidas indican Largo x Ancho x Alto artesa / Alto con la plataforma.

Tiempo estimado de fabricación 15 días hábiles.

Artesa profesional, rectangular, en madera de pino con tablero móvil de separación interior. 

Las medidas indican Largo,Ancho,Alto con plataforma.

Tiempo estimado de fabricación 15 días hábiles.

Artesa profesional, rectangular, en madera de pino con tablero móvil de separación interior. 

USO: Se emplean para el amasado de la harina. Si se les pone encima un tablero para artesa sirve para heñir el pan.

Las medidas indican Largo,Ancho,Alto.

Tiempo estimado de fabricación 15 días hábiles.

Artesa tradicional fabricada en madera de pino.

Medidas:  168x49x19 (Largo, ancho, alto)

Tiempo estimado de fabricación 2 - 3 semanas. 

• Capacidad hasta 60 kg.
• Robusta plataforma de pesaje.
• 3 m de cable del monitor a la plataforma.
• Monitor LCD dígitos de 52 mm retroiluminado.
• Batería recargable, 90h. uso continuo.
• Funciones: Tara, acumulación, pesaje de control, neto/ bruto, cuentapiezas, diferentes unidades de peso.

Excelente relación precio calidad
Balanza versátil, portátil y compacta.

Amplio rango de pesaje desde 5g hasta 30kg.

Gran display LCD retroiluminado con dígitos de 25 mm de altura.

Carcasa de plástico ABS con protección IP-65, ligera y fácil de limpiar.

A la corriente y batería interna recargable (60 horas aprox.).

Verificables (con la precisión indicada entre paréntesis).

Bandejas expositoras de plástico ABS, blancas, aptas para uso alimenticio. Gran resistencia y durabilidad.

Bandejas expositoras de aluminio, embutidas.

Tiempo estimado de fabricación 10 días hábiles. 

Banneton 100% lana virgen para reposar masas sin necesidad de añadir harina o aceite para que la masa no quede pegada. biodegradable homologado para el uso alimentario.

Tratamiento antiadherente y antibacteriano con aro de polipropileno. Cuenta con autoventilación (tejido de 30 micras) y secado rápido.

Banquillo metálico con acabado cincado o pintura termolacada.

Medidas Alto Largo.

Tiempo estimado de fabricación 1 - 2 semanas. 

• Baterías de 3 moldes de pan inglés, en chapa aluminizada, con tapa.
• Con o sin silicona. 
• Los moldes llevan un micro-perforado para facilitar el desmoldado.

Cajas apilables, al colocar una encima de otra quedan completamente tapadas. La base de la caja es una tabla de chopo y las paredes son de madera de pino, lo que dota a la caja de gran solidez y duración. 

USO: Se puede emplear para fermentación natural, apilando las cajas, o para almacenar el pan recién cocido.

Tiempo estimado de fabricación 2 - 3 semanas. 

Cajón de madera con ranuras que marcan la rebanada para cortar pan de molde. Lleva una bandeja de madera extraíble que permite sacar el pan una vez cortado.

Distancia entre cortes 1,5 cm.

Cajón de madera de chopo con asas metálicas para harina. Es un cajón de gran solidez. 

3 Tamaños: 20 kg, 25 kg, 30 kg.

Tiempo estimado de fabricación 15 días hábiles.

Consultar precio.

Cajón transportador de madera para 8 llandas/ bandejas, con asa en la parte superior y puerta gillotina de aluminio.

Se puede usar con cualquiera de nuestras llandas/ bandejas de medidas 48X34 y 60X40. 

Llandas/bandejas no incluidas. 

USO: Adecuado para el reparto de bollería.

Carretilla fabricada en madera de haya con cuatro ruedas giratorias de goma. Muy fuerte y resistente.

USO: Se emplea para transportar el pan cocido, caliente, de una dependencia a otra. 

Tiempo estimado de fabricación 15 días hábiles.

Plataforma metálica con ruedas y baranda para transporte de cestos o sacos.

Tiempo estimado de fabricación 2 - 3 semanas. 

Carretilla para sacos en madera de haya, muy fuerte y resistente, con ruedas de goma.

Tiempo estimado de fabricación 10 días hábiles. 

Carro de hostelería o camarera de acero inoxidable, con ruedas. Adecuado para poner una cubeta en la parte superior y con balda de acero inoxidable en la parte inferior

(Cubeta no incluida)

Tiempo estimado de fabricación 10 días hábiles. 

Carro de hostelería, camarera, con ruedas, de acero inoxidable, adecuado para poner dos cubetas.

(Cubeta no incluida)

Tiempo estimado de fabricación 10 días hábiles. 

Carro de hostelería, camarera, cromado para una cubeta.

(Cubeta no incluida)

Tiempo estimado de fabricación 10 días hábiles. 

Cazo eléctrico construido con un material sándwich: inoxidable-aluminio-inoxidable.

Los cazos están concebidos para facilitar el trabajo del pastelero, controlando a voluntad sin desperdicio de calor.

Son ideales para fabricar cremas, natillas, yema, hacer mermeladas, fundir azúcar, preparar jaleas, besamel, confitar y todo aquello que siendo cremoso o líquido precise un tratamiento por calor.

Cazo eléctrico construido con un material sándwich: inoxidable-aluminio-inoxidable.

Los cazos están concebidos para facilitar el trabajo del pastelero, controlando a voluntad sin desperdicio de calor.

Son ideales para fabricar cremas, natillas, yema, hacer mermeladas, fundir azúcar, preparar jaleas, besamel, confitar y todo aquello que siendo cremoso o líquido precise un tratamiento por calor.

Cedazo con aro y malla de acero inoxidable. 

Cedazo con cerco de madera y tela de acero inoxidable nº 35. 

Cepillo de madera con pelo negro sintético, para barrer mesa. La fibra de este cepillo barre mesa es más suave que la del cepillo de tampico.

Cepillo de madera con pelo de fibra tampico, para barrer mesa.

El cepillo de tampico quita el polvo perfectamente y con delicadeza de todos los soportes.

 El tampico es una una fibra vegetal natural que se extrae de las hojas del agave, tiene una gran flexibilidad y la particularidad de no rallar.  La fibra de tampico es más dura que la de los cepillos de pelo negro. 

Cepillo, para barrer suelo del horno, de madera de pino con cerdas de fibra de esparto.

Cepillo, para barrer el horno, de madera de pino con cerdas de fibra de tampico. El tampico es una una fibra vegetal natural que se extrae de las hojas del agave, tiene una gran flexibilidad y la particularidad de no rallar.

Cepillo de madera de pelo negro con mango metálico para barrer suelo.

Bandeja expositora  de mimbre.  Gran resistencia. Disponible en distintas medidas (largo, ancho, alto).

Cesto de mimbre para despacho de pan, con la característica de ser más alto por la parte trasera que por la delantera lo que permite una mejor exposición del pan en alturas medias.

Cesto de mimbre para despacho de pan con base de madera. Gran resistencia.

Cesto de mimbre redondo para despacho de pan, con base de madera, con la característica de ser más alto por la parte trasera que por la delantera lo que permite una mejor exposición del pan. Gran resistencia. Ideal para baguette.

Cesto de plástico perforado. Apilable.

Cesto de plástico. Apilable.

Cubeta apilable. Disponible en dos colores, blanco o gris.

Cesto apilable de fondo perforado.

Cesto ranurado apilable.

Cesto perforado, apilable. Disponible en dos colores, blanco o gris.

Cesto ranurado, apilable.

Cesto perforado apilable. Disponible en dos colores, blanco o gris.

Cesto perforado, apilable. Disponible en dos colores, blanco o gris.

Cesto perforado, apilable. Disponible en dos colores, blanco o gris.

Cesto ranurado, apilable.

Cesto cerrado, los 4 laterales lisos.

Cesto cerrado con 2 laterales abiertos, ranurados.

Cesto con los 4 laterales cerrados.

Clavijal metálico móvil (con ruedas), acabado en pintura termolacada.

Dos modelos: brazos fijos o  brazos plegables. 

USO: Se utiliza para poner las tablas con el pan en masa y después de cocido.

Tiempo estimado de fabricación 10 días hábiles. 

Colgador de bolsas de pan, cromado, con ruedas. 

Tiempo estimado de fabricación 2 - 3 semanas. 

Colgador metálico, con ruedas, acabado en pintura termolacada.

USO: Adecuado para el secado de maseras. 

Tiempo estimado de fabricación 10 días hábiles. 

Colgador de acero termolacado, para 6 rodillos. (No incluye los rodillos).

Tiempo estimado de fabricación 1 - 2 semanas. 

Cortador para pastas de acero inoxidable. 

Cortador de pasta extensible  de acero inoxidable. 

Cortador de pastas extensible, de acero inoxidable.

Creado para controlar de forma manual la intensidad de calor proporcionada al producto, se puede regular la intensidad desde 0 hasta máximo. 

Dispone de base de enchufe y magnetotérmico de seguridad. 

Cubeta de madera de pino con asas metálicas. 

CAPACIDAD       LARGO/ANCHO/ALTO

      15 Kg                 41X41X33

      20 Kg                 47X47X35

      30 Kg                 51X51X44

      40 Kg                 57X57X55

      50 Kg                 62X62X60

Cubetas en plástico apto para uso alimenticio. Ideal para masa madre

 Disponible en dos capacidades  35 y 55 litros. Opción con tapa o sin tapa. 

Cuchillas de uso industrial en paquetes de 100 unidades. Grosor 0,20 mm.

2 modelos: Largo con peto y corto con bolsillo. Talla única.

Depósito para guardar sacos de harina o de azúcar. Con ruedas.

Estantería modular, 105 cm cada módulo, color blanco. Dos modelos: con y sin luz.

Este modelo de estantería combina con los mostradores color blanco Ref. MTP170B y MTP119B. Ver accesorios.

Tiempo estimado de fabricación 15 días hábiles.

Estantería modular, 105 cm cada módulo, color cerezo. Dos modelos: con y sin luz.

Este modelo de estantería combina con los mostradores color cerezo Ref. MTP170C y MTP119C. Ver accesorios.

Tiempo estimado de fabricación 2 - 3 semanas. 

Estantería, modular, formada por una estructura metálica en pintura termo-lacada con tres baldas en madera de pino seleccionado. Las baldas pueden ponerse horizontales o inclinadas. Lleva patas regulables.

Es idónea para despachos de pan y para colocar nuestros cestos de mimbre.

Esta estantería combina con el mostrador rústico Ref. MTR160B y MTR160BC. Ver accesorios.

Expositor cromado para seis bandejas.

Funda de tela plastificada con cierre de velcro. 

Complemento de las armaduras metálicas para tablas para poder efectuar la fermentación.

Adquiera la funda según las medidas de su armadura. 

Se pueden fabricar adaptadas a cualquier medida. Si lo desea póngase en contacto con nosotros e indíquenos las medidas totales exteriores que necesita. 

Funda de tela plastificada con cierre de velcro. 

Complemento de los llanderos, entre otras utilidades para efectuar la fermentación.

Adquiera la funda según las medidas de su llandero. Se pueden fabricar adaptadas a cualquier medida. Si lo desea póngase en contacto con nosotros e indíquenos las medidas totales exteriores que necesita. 

Gancho de 60 cm. 

Gorro blanco. Talla única.

Boquillas surtidas acero inoxidable 18/10 para mangas pasteleras. 

• 5 Lisas: Ø 2-5-9-12-15 mm 
• 5 Rizadas Abiertas: 4-6-8-11-15 mm 
• 2 Rizadas Cerradas: 10-13 mm

Boquillas surtidas acero inoxidable 18/10 para mangas pasteleras.

3 Lisas: Ø 3-6-9 mm. + 3 Rizadas: 6-9-12 picos

Lámina antiadherente  de teflón microperforado, grueso 0,08 mm.

Limpiador descarbonizante especial para limpiar las bandejas de hornos de pan, panaderías, panificadoras.

Elimina eficazmente los restos de aceites carbonizados o carbonilla de las bandejas.

Uso: El descarbonizante se diluye en agua y se utiliza por inmersión introduciendo las bandejas sucias y dejando actuar unas 10 horas aproximadamente. La bandeja saldrá limpia sin restos de carbonilla.

Llandas de aluminio perforado ondulada, con ángulos en los extremos para coger con pala. Lleva 5 canales altos para baguette que permiten mantener la forma más redondeada. 

Con o sin silicona.

Tiempo estimado de fabricación 15 días hábiles.

Llanda/ bandeja de aluminio perforado, con silicona, ondulada y con marco en la parte inferior. 

El número de canales y su longitud es personalizado. No olvide indicarlo antes de enviar su pedido al carrito. 

Pedido mínimo 10 unidades del mismo modelo. 

Tiempo estimado de fabricación 20 días hábiles aproximadamente.

Llanda de aluminio con pared en ángulo recto. Grueso 1,2 mm

Grueso 1,5 mm.

Llanda/Bandeja acero inoxidable con bordillo.

Grosor 0.4 mm

Llanda/Bandeja de aluminio perforado ondulada, con ángulos en los extremos para coger con pala.

Diferente número de canales, al largo, en las dos medidas. 

Pedido Mínimo 5 unidades.

Tiempo estimado de fabricación 1 - 2 semanas.